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                得過華航及長榮的旅行文學獎首獎的舒國治老師除了是一位旅行家「吃」更是

在他的著作中占有極大份量的一環，品嚐城市中餐館、鄉間巷弄裡的小吃，都在舒

國治老師書寫的範圍內。

      至美國、日本旅行，在台灣由北而南品味小吃的舒國治老師，書寫他對於食物與

食材的獨特見解，在對談中老師提到以文學所歌詠的食材可以代表著一個人的特質，

例如：選擇讚詠豆腐的作者在特質上應是具有高潔、淡雅之內涵；而對一個食材的下

筆也可由許多特點切入，像是泡菜的存在不只是好吃的配菜，更因為在某些地域冬季

嚴寒無法種植蔬果因此在盛產之季以醃製方式將蔬果保留下來，冬季得以食用。

    舒國治老師對於「吃」的分享不止於細膩描繪食材的香氣與口感，更是利用文字

傳達給讀者，對於食物的生產過程與美食的追求上我們該有的正確觀念與對於自然環

境的省思。

【金車文學講堂】

講師：舒國治

講題：飲食文學在台灣

日期：2015/3/21(六)

時間：14:00-16:00

地點：金車文藝中心(台北市南京東路2段1號3樓)

電話：02-25628629黃小姐(周一休館無人接聽)

線上報名網址:http://kingcarart.org.tw/index.php?opt=activity&cate=1&id=137

主辦單位：金車教育基金會

協辦單位：金車文藝中心

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